Avrupa Birliği Komisyonu, besin ve yemlerde yapılan denetimler sırasında tespit edilen sıhhate ziyanlı unsurları ve riskli durumları ‘Gıda ve Yemler İçin Süratli Alarm Sistemi’ (RASSF) portalı üzerinden açıklıyor.
Habertürk’ün haberine göre RASSF sitesinde sitesinde yayımlanan 2024.8993 numaralı Bulgaristan’a yönelik bildirimde yapılan denetimler sonucunda Türkiye’den gelen kuru incirlerde Aflatoksin tespit edildiği belirtildi.
2024.8994 numaralı bildirimde ise Türkiye’den Bulgaristan’a yollanan narlarda asetamipirid ve sulfoxaflor hususları tespit edildi. Kelam konusu unsurlar tarım eserlerini böceklerden korumak için kullanılıyor.
RASSF’de yer alan bilgilere nazaran müsaade bir eserde müsaade verilen asetamipirid ölçüsünün azamî 0.01 mg/kg – ppm olması gerekiyor. Yapılan testler sonucu bu ölçü narlarda 0.123+/-0.062 mg/kg – ppm olarak tespit edildi.
AFLATOKSİN NEDİR?
Gıdalarda rutubetin artmasına ve sıcaklığa bağlı olarak, mantar çeşitleri süratle üreyerek mikotoksin (küf zehri) denilen ziyanlı bir toksin (zehir) üretiliyor. Bunların en değerlisi Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus küflerinin oluşturduğu “Aflatoksin” olarak biliniyor.
Aflatoksin bulaşması, eserin tarladaki gelişimi, hasat edilmesi, depolanması yahut son eser haline getirilmesi sırasında ortaya çıkabiliyor.
Aflatoksinler Antep fıstığı, yer fıstığı, badem, fındık üzere sert kabuklu ile kuru incir üzere kurutulmuş meyvelerde; buğday, arpa, pirinç üzere tahıllarda, mısırda, kırmızıbiber üzere baharatlarda bulunuyor.
Aflatoksin bulaşmış yem tüketen hayvanların sütlerinde ve bu sütlerden üretilen eserlerde de bulunabilir. Besinlerden aflatoksin rastgele bir süreç ile arındırılamaz.
