Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, Türkiye’de besinlerde taklit ve tağşiş sıkıntısının uzun müddettir devam ettiğini belirterek, düzmece üretimin önemli boyutlara ulaştığını aktardı. Bilhassa düzmece alkol konusunun direkt insan hayatını tehdit ettiğini belirten Manavoğlu, yılbaşı kutlamalarından evvel bu bahiste ikazlarda bulundu. Manavoğlu, “Ülkemizde besinlerle ilgili taklit konusunda esasen birçok kahır yaşıyoruz. Natürel bunun köküne baktığımızda iktisat bir sebep. Biraz etik manasında ne yazık ki üreticilerde de önemli sorunlarımız var. Alkol kısmına geldiğimizde, bilhassa uydurma alkol dediğimiz an sahiden badireler çok fazla. Geçersiz alkolün latifesi yok. Bilhassa metil alkol oranının limitler üzerinde olması görme kaybı ve sonrasında mevte kadar götüren bir noktaya varıyor” dedi.
”TURİZM BÖLÜMÜNDE HASSASİYET ŞART”
Başkan Manavoğlu, piyasada kayıt dışı ve kaçak alkolün de yaygın formda bulunduğunu, bu eserlerin ekseriyetle ruhsatsız ve onaysız yerlerde üretildiğini söz etti. Antalya üzere turizm kentlerinde ağır alkol tüketimi nedeniyle risklerin daha da arttığını belirten Manavoğlu, “Antalya bir turizm kenti ve turizmde önemli rekorlar kırıyor. Bu sene de turizmde çok sayıda konuk barındırıyoruz ve çok önemli alkol tüketimi oluyor. Otellere yapılan kontrollerde, baskınlarda kaçak alkol yakalandığını gördük. İç piyasada bunun önüne geçilmesi ve minimize edilmesi gerekiyor. Yapılan kontrollerde uydurma, kaçak alkol tespit ediliyor lakin ne yazık ki piyasada da çok önemli uydurma ve kaçak alkolün dolaştığını aslında varsayım edebiliyoruz. Bilhassa merdiven altı diye tabir ettiğimiz, kayıtsız onaysız ruhsatı olmayan yerlerde karşımıza çıkıyor. Bu da turizm kenti Antalya için risk oluşturuyor” dedi.
Denetimlerle ilgili Tarım Orman Bakanlığı’na önemli misyon düştüğünü belirten Manavoğlu, “Aynı halde kolluk kuvvetlerinin de yollardaki kontrollerde âlâ bir halde incelemesi, çokça numune alınması gerekiyor. Antalya üzere bir yerde bu stil bir zehirlenme ve mevt olayları, bilhassa turizm tesislerinde önemli bir reklamasyona sebep oluyor. Bu da ülkenin turizm prestijini ne yazık ki zedeleyebiliyor. Turizm işletmelerinde, riskli olan işletmelerde bu kontrol sıklığının artırılması, alkol kümesinden önemli örnekler alınarak bunların tahlilleri sonucunda gerekli yaptırımların uygulanması gerekiyor” tabirlerine yer verdi.
TÜKETİCİLERİN DİKKAT ETMESİ GEREKEN NOKTALAR
Tüketicilerin de dikkat etmesi gereken noktalar olduğunu belirten Manavoğlu, bu bahiste uyardı. Uydurma alkole karşı tüketicinin alabileceği tedbirleri aktaran Manavoğlu, “Tüketicinin, alkol alışverişinde muhakkak başlı denetimleri yapması gerekiyor. Bir defa bilindik eserler üzerinden ilerlemesi gerekiyor. Bilindik yerlerden alışverişini yapması gerekiyor. O denli köşede kıyıda ambalaja uygun olmayan TAPDK ruhsatı, bandrolü olmayan yahut varsa da TAPDK bandrolü açılmış, yırtılmış ya da görsel olarak rahatsız eden bir nokta varsa tüketicinin kesinlikle o eserden uzak durması gerekiyor. Yani tüketicinin yapabileceği en başta, alışveriş yaptığı yeri güzel seçmesi ve alacağı eseri kesinlikle gözle denetim etmesi gerekiyor. Gözle denetimde alkol oranını anlayamayız ancak en azından ambalajda bir kusur oluşu bile kurtarıcı olabilir. Sonuçta merdiven altı üretimde ister istemez göze çarpabilen noktalar olabiliyor. Tüketici bu noktalara dikkat etmeli” dedi.
”CAYDIRICI CEZALAR UYGULANMALI”
Tarım ve Orman Bakanlığı ile kolluk kuvvetlerinin uydurma alkolle uğraşta kritik rol oynadığını lisana getiren Manavoğlu, kontrollerin sıklaştırılması ve numune tahlillerinin artırılması gerektiğini belirtti. Caydırıcı cezaların uygulanmasının kamu sıhhatini korumak açısından değerli olduğunu vurgulayan Manavoğlu, “Metil alkol oranı çok tehlikeli. Geçersiz alkol yakalanıyor lakin örnek veriyorum etil alkol oranı tutmuyor. O noktada cezası daha az oluyor. Kontrol sayılarının artırılması, yaptırımların artırılması gerekiyor. Zira bu durum direkt kamu sıhhatini tehdit eden bir durum ve önemli manada insanların hayatının kelam konusu olabileceği bir durum. O yüzden bakanlığın bu noktadaki caydırıcı cezaları uygulaması gerekiyor” diye konuştu.
