Geleneksel suşi tanımlarına nazaran hazırlanması daha kolay olan bu tanımı, konutta rahatlıkla deneyebilirsiniz. İşte adım adım California Roll tanımı…

Malzemeler

Pirinç için:

• 1 su bardağı sushi pirinci
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 200 gram taklit yengeç eti (surimi)
• 1 adet avokado (olgun, ince dilimlenmiş)
• 1 adet salatalık (ince uzun doğranmış)

Diğer:

• 4 adet nori yaprağı (deniz yosunu)
• Susam (kavrulmuş, isteğe bağlı)
• Soyulmuş bambu mat (suşi rulosu yapmak için)

Hazırlık Aşamaları

1. Sushi Pirincini Hazırlayın

Pirinci birkaç kere yıkayarak nişastasını arındırın. Akabinde suyu ekleyerek tencereye alın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pirinç piştikten sonra geniş bir kaba alın, pirinç sirkesi, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Pirinci soğumaya bırakın.

2. Gereçleri Hazırlayın

Yengeç etlerini uzun ince şeritler halinde kesin.

Avokadoyu ve salatalığı ince dilimlere ayırarak hazır hale getirin.

3. California Roll’u Sarın

Bambu matın üzerine streç sinema serin. Üzerine nori yaprağını parlak kısmı alta gelecek formda yerleştirin.

Nori yaprağının üzerine ince bir katman halinde sushi pirincini eşit halde yayın.

Susam kullanıyorsanız, bu kademede pirincin üzerine serpin.

Nori yaprağını zıt çevirin (pirinç altta kalacak).

4. İç Materyalleri Yerleştirin

Nori yaprağının ortasına yengeç eti, avokado ve salatalık şeritlerini yerleştirin.

5. Ruloyu Şekillendirin

Bambuyu dikkatlice kullanarak nori yaprağını rulo formunda sarın. Rulonun sıkı olmasına dikkat edin.

Ruloyu eşit boyutlarda dilimleyin (bir bıçak kullanmadan evvel nemlendirin, böylelikle suşi düzgün kesilir).