Kış ayları, soğuk hava şartlarıyla birlikte bağışıklık sistemimizin zayıfladığı, enfeksiyonlara ve soğuk algınlığına daha açık olduğumuz bir devirdir. Bu süreçte gerçek beslenmek, bedeni güçlü tutmanın ve sağlıklı kalmanın en tesirli yollarından biridir. Kış mevsiminde tüketilen gerçek besinler, bedeni sıcak tutarken vitamin ve mineral muhtaçlığını da karşılar. İşte, kışın sofranızdan eksik etmemeniz gereken 8 besin…
1. TURUNÇGİLLER
Kış aylarının vazgeçilmez meyveleri olan portakal, mandalina, greyfurt ve limon üzere turunçgiller, bağışıklık sistemini güçlendiren en kıymetli C vitamini kaynaklarıdır.
Faydaları:
C vitamini, bedeni özgür radikallere karşı korur ve soğuk algınlığı üzere hastalıklara karşı direnç sağlar.
Tüketim önerisi:
Sabah kahvaltılarında taze sıkılmış portakal suyu tüketebilir yahut orta öğünlerde mandalina yiyebilirsiniz.
2. KÖK SEBZELER
Havuç, kereviz, pancar ve turp üzere kök sebzeler, kışın sofralardan eksik edilmemesi gereken besinler ortasındadır.
Faydaları:
Lif, A vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından güçlü olan bu sebzeler, sindirimi takviyeler ve güç verir.
Tüketim önerisi:
Çorba, fırın yemekleri yahut salatalarda kullanabilirsiniz. Bilhassa havuç ve pancar, taze sıkılmış zerzevat sularına da eklenebilir.
3. YEŞIL YAPRAKLI SEBZELER
Ispanak, pazı, marul ve lahana üzere yeşil yapraklı sebzeler, kış aylarında bedeni toksinlerden arındıran ve bağışıklığı güçlendiren tesirleriyle öne çıkar.
Faydaları:
İçerdikleri demir, C vitamini ve folik asit sayesinde güç verir ve kansızlık riskini azaltır.
Tüketim önerisi:
Ispanaklı börek, pazı kavurması yahut lahana sarması yaparak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
4. KURUYEMiŞLER VE KURU MEYVELER
Ceviz, badem, fındık üzere kuruyemişler ile kuru incir, kayısı ve hurma üzere meyveler, kışın güç gereksinimini karşılamak için kusursuz bir seçenektir.
Faydaları:
Omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve magnezyum açısından güçlü olan kuruyemişler, bağışıklığı güçlendirirken, kuru meyveler doğal güç sağlar.
Tüketim önerisi:
Ara öğünlerde avuç içi kadar kuruyemiş ve kuru meyve karışımı tüketebilirsiniz.
5. BALIK
Soğuk aylarda balık tüketimi, hem bağışıklığı güçlendirmek hem de beyin işlevlerini desteklemek açısından epey değerlidir.
Faydaları:
Omega-3 yağ asitleri, D vitamini ve protein içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kemik sıhhatini takviyeler.
Tüketim önerisi:
Somon, uskumru yahut hamsi üzere yağlı balıkları ızgara, buğulama yahut fırında tüketebilirsiniz.
6. BAKLAGİLLER
Mercimek, nohut, kuru fasulye üzere baklagiller, kış aylarında hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle sofraların baş tacıdır.
Faydaları:
Bitkisel protein, demir ve lif açısından zengindir, uzun müddet tok fiyat ve güç sağlar.
Tüketim önerisi:
Mercimek çorbası, nohutlu pilav yahut kuru fasulye üzere yemekler hazırlayabilirsiniz.
7. BAL VE ZENCEFİL
Kış aylarında bal ve zencefil, soğuk algınlığına karşı en doğal ilaçlardan biridir.
Faydaları:
Bal, doğal bir güç kaynağıdır ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Zencefil ise boğaz ağrısını hafifletir ve bağışıklığı dayanaklar.
Tüketim önerisi:
Zencefil ve bal karışımı hazırlayarak sıcak suyla çay yapabilir yahut kahvaltılarda balı ekmek üzerinde tüketebilirsiniz.
8. YOĞURT VE KEFİR
Probiyotik zengini yoğurt ve kefir, bağırsak sıhhatini takviyeler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Faydaları:
Bağırsak florasını istikrarlar, enfeksiyon riskini azaltır ve sindirimi kolaylaştırır.
Tüketim önerisi:
Yemeklerin yanında yoğurt tüketebilir yahut orta öğünlerde kefir içebilirsiniz.
