Kurukahveci Mehmet Efendi, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nü, İstanbul Galataport Paket Postanesi’nde “Hakiki Kahve Keyfi” standıyla kutlayacak. Stant üç ana mevzuyu ele alıyor: Kahve ve Kahvehane kısmında; birinci sefer Etiyopya ve Yemen’de yetiştirilmeye başlayan ve sufi dervişler aracılığıyla yaygınlaştırılan kahvenin, 1500’lü yıllarda imparatorluk başşehri İstanbul’da çok istikametli bir ikram kültürüne dönüştüğü, kahvenin Avrupalı gezginler ve tacirler tarafından “Türk âdeti” olarak tanım edildiği, kahve ve kahvehane kültürünün bilhassa 17. ile 19. yüzyıllar ortasında tüm toplumların sanat, kültür, siyaset ve iktisat alanlarına büyük katkı sağladığı özet bilgiler ve görsellerle ele alınıyor.
TEDARİK ZİNCİRİ
Kahve Yetiştiriciliği ve İklim Değişikliği kısmında; kahve bitkisinin özellikleri, esas kahve cinsleri, kahve yetiştiriciliğinin zorlukları ile global iklim değişikliğinin son yıllarda kahve yetiştiriciliğini ve kahve tedarik zincirini nasıl tehdit ettiği anlatılıyor. Birebir kısımda ayrıyeten Türkiye’deki birinci kahve yetiştirme denemeleri ele alınıyor.
‘POP-UP’ MAĞAZA
Üçüncü kısımda ise kahve kültürümüzün 1871’den beri yaşatılmasında kıymetli bir misyon üstlenen Kurukahveci Mehmet Efendi’nin kurum tarihi, günümüzdeki üretim ve ihracat faaliyetleri anlatılıyor. Galataport Paket Postanesi’nde 15 Şubat tarihine kadar gezilebilecek stantla birlikte Kurukahveci Mehmet Efendi kahve eserlerinin satışı yapılacağı “pop-up” mağazada ise eski kahve fincanları, cezve, ibrik, kavurma ve öğütme aletleri üzere birtakım tarihe kahve gereçleri sergileniyor. Bol kahve kokulu bir kış mevsimi için aklınızda ve gidilecekler listenizde olsun.
