Patates kızartmasının dışı çıtır, içi yumuşacık olması herkesin hayali! İşte bu hayali gerçeğe dönüştürecek sır: kızartma tavasına yalnızca bir kaşık eklemek. Kolay lakin tesirli bu formülle meskende hazırladığınız patatesler, restoranlarda yediklerinizi aratmayacak. Peki, bu metodu nasıl uygulayacaksınız? İşte kusursuz patates kızartması için adım adım tarif!
Malzemeler
- 4-5 adet büyük uzunluk patates
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı
Patatesleri hazırlayın: Patatesleri soyup ince ve eşit biçimde dilimleyin. Daha çıtır bir sonuç için patatesleri yaklaşık 30 dakika soğuk suda bekletin.
Nişastayı ekleyin: Patateslerin suyunu güzelce süzüp kurulayın. Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta ekleyerek uygunca karıştırın.
Kızartma basamağı: Tavanızı çokça yağ ile doldurup güzelce ısıtın. Nişastalı patatesleri kümeler halinde kızartın, böylelikle her tarafı eşit pişer.
Son dokunuş: Kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine alın ve fazla yağı çektirin. Üzerine tuz serperek servis edin.
